Le premier livre français sur la Gastronomie Chinoise
LECOURT (H.). La Cuisine Chinoise. 
Péking, Nachbaur, 1925, grand in-8 carré (25 x 19 cm), totaliant (18)+141+(4) pages,  broché (2 petits manques au dos, sans gravité, rousseurs à quelques feuillets). - Agréable exemplaire.

Tirage limité à 550 exemplaires. Celui-ci, non numéroté, est un des 500 sur papier Pelure Chinois.

Edition originale, rare, illustrée d'une très belle couverture en couleurs, de 3 planches hors-texte en noir et de quelques. illustrations in-texte.
Bibliographie : Bitting 278 & Oberlé 289, qui indique : "C'est le plus important livre sur la Cuisine Chinoise écrit en français. L'auteur, qui a résidé durant de longues années dans l'Empire du Milieu, y a recueilli de nombreuses recettes..."